珍珠歷來被視為來自江河海洋的珍寶。我國是世界上最早採捕和利用珍珠的國家之一。早在4000多年前，珍珠就是古代部落首領、王宮中的藏品。
珍珠不僅是名貴的裝飾品，如珍珠項鍊、珍珠戒指、皇冠上的珍珠等，還具有較高的藥用價值。從藥學的角度來看，珍珠是珍珠貝科動物或蚌科動物珍珠囊中形成的無核珍珠。在我國，天然珍珠主產於廣西、廣東、臺灣等地區，淡水養殖的珍珠則多產自黑龍江、安徽、江蘇及上海等地。
西珠東珠，不如南珠
我國珍珠按產地分西珠、東珠和南珠，且一直有“西珠不如東珠，東珠不如南珠”之說。南珠是南海珍珠家族的總稱，為珍珠中的極品。它產自馬氏珠母貝，以顆粒大、圓潤、晶瑩著稱，光彩迷人，被譽為國之瑰寶。我國北部灣一帶所產的珍珠就屬於南珠，其中尤以廣西合浦地區的珍珠品質最佳，專名“合浦珍珠”，今天又叫“北海珍珠”。據載“珠池是郡人采珠之所”，而《合浦縣誌》則記錄了合浦自東向西烏坭、平江、青嬰、斷望、楊梅、白沙及海豬沙等七大古珠池。
圖1 璀璨奪目的珍珠
明代學者屈大均首次將合浦珍珠稱為“南珠”：“合浦珠名曰南珠，其出西洋者曰西珠，出東洋者曰東珠，東珠豆青色白，其光潤不如西珠，西珠又不如南珠。”（《廣東新語》）南珠以其凝重碩大、圓潤晶瑩、光澤持久而享譽，故有“天下第一珠”的美名。今天的廣西北海市南珠廣場、南珠宮、南珠苑正是由此得名。新中國成立後，黨和國家極為重視合浦的珍珠產業。1957年，周恩來總理曾親自批示：“要把合浦珍珠搞上去，改變幾千年的自然采珠為人工養殖。”1984年，當時的英國首相柴契爾夫人在訪問中國時也說：“英國女王王冠上那顆拇指大的璀璨珍珠就是中國所產的正宗南珠。”
“珠還合浦”的典故
圖2 珍珠作為飾物顯得格外高尚
我國歷史上還流傳有許多關於珍珠的典故，它們大多反映了古時候人們採集珍珠的艱辛及賦予珍珠的美好寓意。其中就包括“珠還合浦”。漢代以前，合浦采珠業已相當興盛，但當時人們開採無度，加上官方貪腐為禍，養珠者民不聊生，珍珠的來源漸漸枯竭。《後漢書·孟嘗傳》記載：“嘗迂合浦太守，郡不產穀實，而海出珠寶，先時宰守多貪穢，詭人采求，不知紀極，珠遂徙於交趾郡界……”人們認為“珠漸徙交趾郡界”，於是當地采珠業也日漸蕭條。後來，新上任的太守孟嘗除弊興利，樹立廉政新風，讓采珠業休養生息。不到一年，合浦一帶又有珠可采，產出了上等的珍珠，百姓也有了活命的生計，“失去”的珍珠去而複還。這就是“珠還合浦”的由來。
圖3 合浦古郡的漢代白龍城養殖珍珠遺址
圖4 用珍珠加工的各款項鍊
天然珍珠與養殖珍珠的異同
珍珠的形成是一個漫長的過程：珠蚌先是被砂粒、灰塵等異物侵入，隨後分泌珍珠質將其層層包裹，在2.5年-3年後才能形成珍珠，時間越久光澤越加漂亮。人工養殖珍珠，就是類比天然珍珠的形成過程，主動將異物（如貝殼磨成圓珠狀）人工插入珠核，把珠貝放回大海，經過若干年再開貝取，進一步加工而成各種各樣的飾物。那麼，天然珍珠和養殖珍珠有什麼不同呢？
表1 天然珍珠和養殖珍珠的區別
珍珠及珍珠貝之藥用
研究發現，珍珠的成分為：碳酸鈣82%-90%，介殼質10%-16%，水2%-4%。無機物中除了碳酸鈣之外，還有少量的氧化鈣、磷酸鈣、氧化矽等。角質蛋白中含有近20種氨基酸。此外，珍珠中還含有鎂、錳、鋁、銅、鐵、鈉、鋅、矽、鈦、鍶等金屬元素。
1. 珍珠末 中醫認為，珍珠性味甘鹹而寒，入心肝經，有鎮心安神、養陰熄風、清熱墜痰、去翳明目及解毒生肌的功效，可用於治療驚悸、怔忡、癲癇、驚風搐搦、目生翳障、瘡瘍久不收口等。梁代陶弘景《本草經集注》載珍珠“治目膚翳”；明·李時珍《本草綱目》也認為：“珍珠入厥陰肝經，故能安魂魄，止遺精白濁，解痘疔毒，主難產，下死胎胞衣。”成書於明代的藥學著作《本草匯言》言珍珠“鎮心，定志，安魂，解結毒，化惡瘡，收內潰破爛。”臨床上多研磨成粉，內服外塗均有廣泛應用。
臨床應用舉例：
①珍珠末1支，睡前開水沖服，鎮驚安神，治療失眠、癲癇。
②珍珠明目滴眼液、麝珠明目滴眼液組方皆包含有珍珠（水飛），外用，具有消翳明目之功效，用於老年性初、中期白內障；讀書、看電腦、開車引起的視疲勞，症見眼部疲倦、眼酸脹痛、眼乾澀、視物模糊。
③珍珠末與金黃膏、生肌膏混合外塗，可治中醫外科之瘡瘍久不收口。
④珍珠末外塗臉部，可以治療面部脂溢性皮炎、痤瘡，具有美容之功效。
圖5 市售藥用的珍珠末
附：珍珠層粉 珍珠層粉是指用珍珠貝最內層的部分制得的粉,其成分與功效與珍珠粉相似。大多數海水珍珠粉屬於珍珠層粉。因為海水珍珠有內核,無法磨粉,於是選擇珍珠貝內的內層來磨粉,較難取得，產量也小，所以價格貴一些。功效有：安神、清熱解毒。一般情況下，如沒有珍珠末，可用珍珠層粉代替，用法可參照珍珠末，也用於神經衰弱，咽炎，舌腫脹疼痛的外治。潰瘍性結腸炎，可以把珍珠層粉1支，加入中藥灌腸方，灌腸治療。常用於治療高血壓之中成藥松齡血脈康膠囊，就包含有珍珠層粉、葛根、馬尾松松針等。
2. 珍珠母（珍珠貝） 珍珠母又名珠牡丹、珠母等，為蚌科動物三角帆蚌、褶紋冠蚌或珍珠貝科動物馬氏珍珠貝的貝殼，洗淨、乾燥後生用或煆用，具有平肝潛陽、安神定驚、清肝明目的功效。用珍珠母製成的珍珠層粉亦被廣泛運用。
臨床應用舉例：珍珠母（先煎），①治療高血壓（肝陽上亢型），加入天麻鉤藤飲；②治療高血壓（痰濁中阻），加入半夏白術天麻湯。
3.珍珠貝（螺）肉 珍珠貝去殼後的軟體部分。唐·《日華子本草》載其“明目，止消渴，解熱毒，補婦人虛勞、下血、並痔瘺、血崩、帶下。”《食療本草》也認為貝肉“主大熱，解酒毒，止渴，去眼赤。”
珍珠貝肉，以薑蔥爆炒，或者鐵板燒，則是美味的粵菜佳餚，色香味俱全，鮮嫩可口，營養豐富。
結語
我國傳統的珍珠文化豐富多彩，源遠流長。珍珠以其獨特的觀賞價值深受人們的喜愛，其開採與加工更是古代勞動人民勤勞與智慧的結晶。同時，珍珠、珠貝、珍珠螺肉一身皆是寶，有較高的藥用及食用價值。
轉載自：廣州中醫藥大學一附院
2023-10-20 10:47:00 訪問數：102 轉載請注明：內容轉載自365醫學網
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